Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết “Chè xôi mật mía”

Chè xôi mật mía

che xoi mat mia 1

Chị mình bày cho cách nấu chè xôi với mật mía. Chè ăn vừa rẻo vừa ngọt dịu và vừa thơm. Mình xin chia sẻ với các bạn có sở thích đây ạ.

Nguyên Liệu

  1. Gạo nếp 1kg (dùng dùng nếp cái hoa vàng)

  2. 1 bát con mật mía

  3. 3 nhánh gừng tươi

  4. 0,5 gam vừng trắng

  5. 01 thìa dầu ăn

  6. Khuôn để đóng xôi

Cách Làm

  1. che xoi mat mia

    Gạo đem vo sạch ngâm trong nước từ 3- 4 giờ vớt vào nồi nấu cơm đa năng


  2. Đổ nước sát với mép gạo, đậy vung bật nút nấu 15 phút


  3. che xoi mat mia 3

    Trong khi chờ xôi chín cạo gừng sửa sạch, cho vào máy say sinh tố xay nhỏ và lọc lấy nước cốt(khi xay gừng đổ thêm 1 cốc nhỏ nước lọc cho dễ xay)


  4. che xoi mat mia 2

    Chuẩn bị mật mía, nước cốt gừng đã sẵn sàng


  5. che xoi mat mia 4

    Chảo nóng cho vừng vào rang lửa nhỏ, đảo đều khi thấy vừng thơm, cho ra đĩa to chà sát xảy bớt vỏ


  6. che xoi mat mia 5

    Sôi chín bạn cho xôi ra âu


  7. che xoi mat mia 6

    Bắc chảo sâu lòng lên bếp cho mật mía, xôi, nước gừng vào đảo đều


  8. che xoi mat mia 8

    Đảo cho tới khi xôi chè dậy mùi thơm và quyện rẻo với nhau và cũng là lúc xôi chuyển màu vàng rất đẹp


  9. che xoi mat mia 7

    Chuẩn bị khuôn, lấy chổi phết chút dầu xuống đáy khuôn rắc vừng đều xuống dưới, đơm xôi chè lên trên, lấy ép khuôn xôi lèn dần dần xuống, thấy chắc tay là được


  10. che xoi mat mia 9

    Chuẩn bị đĩa, úp khuôn xôi lên thế là món xôi chè đã hoàn thành rồi đấy ạ, chúc các bạn ngon miệng ạ

9


Tìm hiểu thêm các sản phẩm “thực phẩm chức năng” “thực phẩm sạch”, “đặc sản vùng miền” tại:
Thái Sơn Food

Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày
Keyword: Chè xôi mật mía

Leave a Reply

X
%d bloggers like this: