Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết “Đậu hũ cuộn chiên giòn”

Đậu hũ cuộn chiên giòn

15861 lượt xem

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

logo đài

Không tốn công chuẩn bị cầu kỳ hay thực hiện phức tạp, món Đậu Hũ Cuộn Chiên Giòn vẫn ngon “vô đối”! Mẹ làm món này đảm bảo “hao cơm” lắm đây!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Đậu hũ chiên 3 miếng
  • Thịt heo xay 50g
  • Giò sống 50g
  • Nấm mèo khô 2 tai
  • Hành tỏi phi 2M
  • Ớt băm 2m
  • Hành ngò cắt nhỏ 2M
  • Gừng sợi 2M
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Gia vị nêm sẵn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Nấm mèo khô ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.

– Đậu hũ: Xẻ dọc miếng đậu hũ, dùng muỗng nạo phần thịt đậu hũ ra tô, phần da đậu hũ giữ nguyên.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Làm nhân: Cho phần thịt đậu hũ, thịt xay, giò sống, nấm mèo vào tô, thêm 1M hành ngò, 1M hành tỏi phi, 1m ớt băm, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m tiêu, 1m dầu mè, trộn đều.            

Cuốn đậu hũ: Đặt phần da đậu hũ lên thớt, rắc 1 ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên mặt trong của da đậu hũ, dùng muỗng phết nhân đều lên trên rồi cuộn tròn lại.                       

Chiên: Tẩm cuốn đậu hũ qua bột Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu, thả cuốn đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.               

Làm xốt nước tương:

+ Chuẩn bị gia vị xốt: 4M nước tương “Phú Sĩ”, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M tương ớt, 2M tương cà, 2m đường, 2M rượu trắng.

+ Làm xốt: Phi thơm gừng, đổ hỗn hợp gia vị xốt vào nấu sôi, thêm 1M hành tỏi phi, 1m ớt băm và 1M hành ngò vào, đảo đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cắt cuốn đậu hũ chiên thành miếng dày 1cm, xếp ra dĩa, rưới xốt nước tương xung quanh, dùng nóng với cơm.    

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Rắc Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên đậu hũ để tạo độ kết dính cho nhân.  

– Chiên lửa vừa để phần da bên ngoài không bị vàng nhanh quá.                           

Nếu ruột đậu hũ còn dư có thể bóp nhỏ và cho vào xốt ăn kèm.

TAGS
đậu hũ chiênmón cuốn

Bình luận

default user
Nguyễn Xuân Anh

Nhìn hình mình còn tưởng là vịt quay luôn đó.

crop 8ffb958bcb0fedee4f13b7a6b417c989logo mnmn
Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!


Tìm hiểu thêm các thông tin về thực dưỡng tại:
Thực dưỡng

Nguồn: monngonmoingay.com
Keyword: Đậu hũ cuộn chiên giòn

Leave a Reply

X
%d bloggers like this: