Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết “Gỏi bò cà pháo (gỏi bò Campuchia)”

Gỏi bò cà pháo (gỏi bò Campuchia)

Gỏi bò cà pháo (gỏi bò Campuchia)

goi bo ca phao goi bo campuchia 1

Một trong hiếm hoi những món gỏi em iu thik! Ăn vừa ngon, vừa mát, tối nay 2 vợ chồng ăn za khỏi nấu cơm ^^

Nguyên Liệu

  1. 300 gr thịt bò phile

  2. 1 búp xà lách

  3. 10 quả cà chua

  4. 1 quả dưa leo

  5. 1/4 quả ớt chuông đỏ

  6. 1/4 quả ớt chuông xanh

  7. 1 chén cà pháo muối chua

  8. 2 quả khế nhỏ (hơi vàng)

  9. 3 quả tắc

  10. 1 củ cà rốt

  11. 1 chén mè nhỏ

  12. 1 ít húng lũi

  13. 1/2 quả chanh giấy

  14. nước mắm, nước tương, dầu mè, dầu hào, đường, muối, hạt nêm

Cách Làm

  1. goi bo ca phao goi bo campuchia

    Thịt bò mua nhờ thái giúp, họ thái nhìn vừa mỏng, vừa ngon, lại nhanh! Sau về rửa sạch, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê mỗi loại: hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường, muối, tiêu xay vào trộn đều, bọc kín lại bỏ tủ lạnh, khi nào ăn thì xào!


  2. goi bo ca phao goi bo campuchia 5

    Xà lách + húng lũi rửa sạch, ngâm muối 15′ xả sạch lại để ráo, cắt khúc xà lách!


  3. goi bo ca phao goi bo campuchia 4

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi


  4. goi bo ca phao goi bo campuchia 3

    Khế thái lát


  5. goi bo ca phao goi bo campuchia 2

    Dưa leo cắt đôi, bỏ ruột thái khúc


  6. goi bo ca phao goi bo campuchia 6

    Cà chua bi cắt đôi


  7. goi bo ca phao goi bo campuchia 7

    Ớt chuông cắt khúc


  8. goi bo ca phao goi bo campuchia 11

    Mè rang vàng


  9. goi bo ca phao goi bo campuchia 8

    Tắc cắt mỏng, bỏ hột


  10. goi bo ca phao goi bo campuchia 9

    Cà pháo cắt làm đôi, nếu quả to cắt làm 3,4, cắt xong vẫn ngâm vào nước muối cà khi nào trộn thì vớt ra để cà không bị thâm


  11. Làm nóng chảo, chi tí dầu thêm ít bơ. Bơ tan bỏ 2 tép tỏi băm nhuyễn vào, tỏi hơi vàng thả thịt bò đã ướp đảo nhanh 10giây, cho vào 2 muỗng cơm nước lọc, đun sôi lại tắt bếp! Chắc lấy nước bò cho thêm nước mắm, đường, ớt băm, chanh, hạt nêm trộn đều. Nêm theo khẩu vị, đừng để mặn!


  12. goi bo ca phao goi bo campuchia 10

    Cho cà chua, cà rốt, khế, tắc, ớt chuông, dưa leo, cà pháo vào thau đổ chén nước sốt vào, trộn đều, để 3′ tiếp tục cho xà lách, húng lũi, mè, thịt bò vào, chừa lại ít bò+mè để xíu bỏ lên trên cho đẹp, trộn 1′ xếp ra đĩa ăn kèm bánh đa


  13. goi bo ca phao goi bo campuchia 12

    Lúc pha nước sốt nhớ là khế, tắc, cà pháo, đã chua rùi nên giảm lượng chanh! Nhà em làm xong, mỗi người 1 dĩa chà bá, ăn không sợ mập! Hihi

6


Tìm hiểu thêm các sản phẩm “thực phẩm chức năng” “thực phẩm sạch”, “đặc sản vùng miền” tại:
Thái Sơn Food

Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày
Keyword: Gỏi bò cà pháo (gỏi bò Campuchia)

Leave a Reply

X
%d bloggers like this: