Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết “GỎI RẮN (NỘM RẮN TRỘN)”

GỎI RẮN (NỘM RẮN TRỘN)

GỎI RẮN (NỘM RẮN TRỘN)

goi ran nom ran tron

Trong bữa nhậu với các món rắn mà thiếu mosn chua chua, ngọt ngọt để dung hòa với ly tửu thì quả thật thấy còn thiếu thiếu. Vậy hôm nay tôi giới thiệu món GỎI RẮN để các bạn ăn kèm nhé.

Nguyên Liệu

  1. 500 gr rắn sống

  2. 4 củ hành tây ,10 gr rau răm

  3. 2 muỗng đường, 2 quả chanh hoặc 4 muỗng giấm.

  4. 1 quả ớt sừng. Vài cọng ngò ( rau thơm).

Cách Làm nộm gỏi gắn

  1. goi ran nom ran tron 1

    Rắn để nguyên con trong lồng hoặc túi lưới, nhúng nước sôi rồi vớt ra cạo bỏ lớp vảy.


  2. goi ran nom ran tron 2

    Mổ bụng theo chiều dọc từ đầu xuống đến chót đuôi, bỏ hết ruột, lấy tim, nếu có trứng thì lấy trứng để riêng luộc chung với thịt rắn, cắt bỏ phần đầu, hậu môn và chặt bỏ phần chót đuôi nhọn. Rửa sạch máu dọc sống lưng trong bụng.


  3. goi ran nom ran tron 3

    Cho rắn nguyên con và 3 cây sả, 1/3 muỗng muối vào nồi nước lạnh bắc lên bếp luộc 20p cho rắn chín tới.


  4. goi ran nom ran tron 4

    Vớt rắn ra ngoài  dùng dao tách xương ra khỏi thịt.


  5. goi ran nom ran tron 5

    thịt xé nhỏ, chỗ da thì thái miếng.


  6. goi ran nom ran tron 6

    Hành tây xắt nhỏ, rau răm thái nhỏ, ít ớt, vắt lấy cốt chanh hoặc nước giấm cho vào.Tất cả cho chung với thịt rắn trộn đều cho thấm.


  7. goi ran nom ran tron 7

    Bỏ ra đĩa.

    Vị ngọt thơm của thịt rắn hòa với vị béo bùi cay ngọt ăn rất đã miệng, món gỏi rắn khi nhậu rất “tốn nước mắt quê hương” các bạn ạ.

14


Tìm hiểu thêm các sản phẩm “thực phẩm chức năng” “thực phẩm sạch”, “đặc sản vùng miền” tại:
Thái Sơn Food

Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày
Keyword: GỎI RẮN (NỘM RẮN TRỘN)

Leave a Reply

X
%d bloggers like this: