Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết “Hạt đười ươi là gì? Công dụng, cách sử dụng hạt đười ươi tốt cho sức khỏe”

Bạn đã nghe đến hạt đười ươi bao giờ chưa? Nếu chưa bao giờ nghe đến hoặc chưa hiểu rõ thì đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu xem hạt đười ươi là gì và có những công dụng cũng như cách sử dụng hạt đười ươi ra sao để tốt cho sức khỏe nhé.

Hạt đười ươi là một nguyên liệu khá quen thuộc để chế biến ra những thức uống tươi mát, ngon lành. Không chỉ vậy trong Đông y và Tây y hạt đười ươi cũng được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh nữa đó. Cùng tìm hiểu về loại hạt thú vị này nhé.

1 Hạt đười ươi là gì?

Hạt đười ươi

Hạt đười ươi hay còn gọi là hạt ươi là hạt của cây đười ươi, một loại cây thân gỗ thường trồng ở Lâm Đồng, Gia Lai, Quảng Nam,… Loại cây này cứ 4 năm sẽ cho trái chín một lần, sau khi thu hoạch và mang đi sấy hoặc phơi khô sẽ thu được hạt đười ươi.

Hạt này khá giống hình dáng hạt hạnh nhân, to cỡ 1 -2 cm có hình bầu dục, màu hơi nâu vàng, bề mặt sần sùi những đường khía. Khi ngâm với nước hạt sẽ nổi lên và nở to gấp 8 – 10 lần, phần nở sẽ trở thành chất nhầy màu nâu nhạt, khi ăn vào hơi chát.

Hạt đười ươi ngâm nước

Có 2 loại quả đười ươi, một là đười ươi bay sẻ chủ yếu được trồng ở Đồng Nai, có đặc điểm dễ nhận biết là vỏ mỏng, nhỏ, màu vàng ngà và nở khá nhanh. Còn loại đười ươi bay trâu khá hiếm thường trồng ở Quảng Nam, khác với đười ươi bay sẻ, hạt sẽ to dài, có màu nâu sẫm.

2 Công dụng của hạt đười ươi?

Theo Bác sĩ Lê Phương – Giám đốc chuyên môn Trung tâm Thừa kế và Ứng dụng Đông y Việt Nam thì trong y học cổ truyền, hạt đười ươi có vị ngọt, tính hàn, thông độc, mát gan nên có thể hỗ trợ điều trị một số loại bệnh sau.

Các bệnh nóng trong người

Các bệnh nóng trong người như nổi mụn, nhiệt miệng, chảy máu cam, tiêu viêm. Điều trị bệnh viêm họng, ho lâu ngày, giúp tiêu đờm khi uống nước hạt ươi và ăn cả vỏ.

Hỗ trợ điều trị một số bệnh về xương khớp như thoái hóa cột sống, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm nhờ thành phần chứa nhiều chất béo và 3 loại đường glucose, pentose và arabinose.

Bệnh về xương khớp

Ngoài ra nhờ thành phần chứa nhiều khoáng chất như tinh bột, chất béo, 3 loại đường, chất nhầy, tanin,… mà hạt đười ươi khô có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm giúp vết thương mau lành.

Bệnh gai cột sống

Trong nhân quả cũng chứa bassorin và sterculin, hai hoạt chất có công dụng giảm đau và phục hồi rối loạn thần kinh thần vật, giảm tình trạng đi tiểu thất thường và mất cân bằng do bệnh gai cột sống gây nên.

3 Cách sử dụng hạt đười ươi

Cách sử dụng hạt đười ươi

Khi mua hạt đười ươi bạn nên chọn những hạt căng nẩy, già và có màu vàng nâu không nên chọn hạt có vỏ màu đen vì những hạt này thường là quả non phơi khô nên sẽ không nở nhiều.

Sau khi đã chọn được 2 – 3 hạt ngon thì bạn mang đi rửa qua để loại bỏ bụi bẩn, rồi cho vào 1 ly nước sôi để nguội hoặc còn hơi âm ấm để có thể phát huy hết dược tính của hạt đười ươi.

Khoảng 5 -10 phút hạt sẽ nở bung mềm, bạn bỏ hạt và những sợi gân sơ, chỉ sử dụng phần thịt quả đã nở mềm. Để gia tăng hương vị thì bạn có thể dùng chung với hạt é, đường phèn, sương sáo, mật ong cũng rất ngon.

4 Mua hạt đười ươi ở đâu?

hat duoi uoi la gi cong dung cach su dung hat duoi uoi tot cho suc khoe 202012250912160488

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán hạt đười ươi kém chất lượng vì vậy mà bạn nên mua ở siêu thị như Bách hóa XANH hoặc những hiệu thuốc Đông y như:

Nhà thuốc Đông y Tâm Đức

Địa chỉ: 945 Trần Hưng Đạo, phường 1, quận 5, TP HCM

Nhà thuốc Đông y vạn Đức Đường

Địa chỉ: 69 Triệu Quang Phục, phường 10, quận 4, TP HCM

Nhà thuốc y học cổ truyền Gia Hưng

Địa chỉ: 63 đường Phù Đổng Thiên Vương, phường 11, quận 5, TP HCM

Hạt đười ươi không chỉ hỗ trợ được nhiều loại bệnh mà còn có thể tạo ra được nhiều loại thức ăn ngon miệng, thanh mát, giải độc hiệu quả. Tuy nhiên nếu mua phải hạt kém chất lượng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe vì vậy mà bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín, có đóng gói bao bì, nguồn gốc rõ ràng.

Xem thêm

>> Tác dụng của các loại hạt

>> Hạt macadamia có thực sự là “Nữ hoàng của các loại hạt”?

>> Ăn các loại hạt có thể giảm cân, bạn chọn loại hạt nào?

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH


Tìm hiểu thêm các sản phẩm “thực phẩm chức năng” “thực phẩm sạch”, “đặc sản vùng miền” tại:
Thái Sơn Food

Nguồn: Bách Hóa Xanh
Keyword: Hạt đười ươi là gì? Công dụng, cách sử dụng hạt đười ươi tốt cho sức khỏe

Leave a Reply

X
%d bloggers like this: