Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết ” Táo đỏ (đại táo): Đặc điểm, công dụng và bài thuốc chữa bệnh”

Táo đỏ (đại táo) là một loại cây được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc nước ta. Nó được biết đến với công dụng điều trị một số chứng bệnh như viêm gan, vàng da, cải thiện suy nhược cơ thể, giúp ngủ ngon,… Nếu bạn đang quan tâm về loại dược liệu này thì có thể tham khảo bài viết sau đây để tìm hiểu thêm những thông tin cần thiết.

Mô tả táo đỏ (đại táo)

Táo đỏ (đại táo) là một vị thuốc quy và quen thuộc trong Đông y, loại dược liệu này được sử dụng để điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau. Một số thông tin về táo đỏ bao gồm:

Mô tả táo đỏ (đại táo)
Phần lớn táo đỏ trên thị trường hiện nay đều được nhập khẩu chủ yếu từ Hàn Quốc và Trung Quốc.

  • Tên gọi khác phổ biến: đại táo, táo tàu đỏ, hồng táo, can táo, đường táo,…
  • Tên khoa học: Ziziphus Jujuba Mill
  • Thuộc họ: Táo (Rhamnaceae)

1. Đặc điểm của táo đỏ

Cây táo đỏ thường được nhận biết thông qua các đặc điểm sau:

  • Cây táo đỏ có chiều cao trung bình từ 6 – 7m, một số cây có thể cao đến 9 – 12m. Đây là loại cây có thân gỗ, nhỏ.
  • Cây có nhiều cành nhỏ, do phần lá phát triển mạnh nên trông sẽ giống như 1 bụi cây lớn.
  • Phần lá có các gân nổi rõ ràng như nhìn sẽ chỉ thấy 3 gân là chủ yếu. Lá thường mọc đơn, so le, ở các nách lá sẽ có gai nhọn.
  • Hoa có màu vàng và xanh nhạt và thường bắt đầu nở vào tháng 4 – 5.
  • Quả thường có vào tháng 7 – 9, khi còn sống sẽ có màu xanh, vỏ nhẵn, khi chín sẽ có màu đỏ ánh tía rất đẹp.

2. Phân bố

Táo đỏ bắt nguồn từ Trung Quốc, bên cạnh đó, nó cũng có thể được tìm thấy với số lượng lớn tại Hàn Quốc và Nhật Bản.

Còn ở Việt Nam, loại cây này thường được trồng chủ yếu ở  Hà Giang, Cao Bằng, Sơn La,… Tuy nhiên, do khí hậu không thuận lợi nên nó chỉ có thể sống 1 năm. Vì vậy, loại cây này thường không được trồng phổ biến ở nước ta, đồng thời, sản lượng cũng không bằng các nước khác.

Do đó, phần lớn táo đỏ trên thị trường hiện nay đều được nhập khẩu chủ yếu từ Hàn Quốc và Trung Quốc.

3. Thu hoạch và sơ chế

Cây táo đỏ được sử dụng chủ yếu là phần quả để làm các bài thuốc điều trị các loại bệnh khác nhau. Cụ thể quá trình thu hái và sơ chế có thể bao gồm 2 cách sau:

  • Cách 1: Táo sau khi được thu hái thì đem sấy khô dưới nhiệt độ khoảng 80 độ C. Đây chính là cách làm phổ biến nhất, sau khi được sấy táo sẽ được bảo quản trong lọ hoặc túi nilon kín, để ở nơi khô ráo và tránh ẩm ướt.
  • Cách 2: Thay vì đem sấy khô thì táo sẽ được phơi nắng đến khi vỏ nhăn lại. Sau đó cho táo vào thùng gai lắc đều. Lấy địa hoàng ( bao gồm rễ, lá, thân) sắc thành nước, cho vào ít đường rồi trộn chung với táo khô. Sau khi trộn đều táo sẽ có màu đen và thường được gọi là đại táo.

Công dụng của táo đỏ

Táo đỏ được xem là một vị thuốc chữa bệnh thần kỳ. Công dụng của nó đã được chứng minh trong các ghi chép của các tài liệu y học cổ truyền và được một số nghiên cứu hiện đại cho thấy có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, cụ thể như:

Công dụng của táo đỏ
Táo đỏ được xem là một vị thuốc chữa bệnh thần kỳ.

Trong y học cổ truyền:

  • Táo đỏ có vị ngọt, tính ấm, thường được sử dụng để bổ tỳ, mát vị, thuận khí, sinh tân dịch.
  • Bổ huyết, an thần
  • Cường lực
  • Trung hòa các vị thuốc
  • Giải độc, mát gan.

Trong y học hiện đại: Có chứa các hoạt chất thiết yếu như: Aspartic acid, Proline, Valine, Lysine, Olei acid, Desmosterol, Vitamin A, B2, C,…

  • Saponin, Polyphenol, Kali, Natri giúp cải thiện hệ tuần hoàn và hỗ trợ các hoạt động của não bộ.
  • Ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư.
  • Hạn chế  cholesterol có hại thấm vào máu, đồng thời ngăn ngừa các bệnh tim mạch một cách hiệu quả.
  • Cung cấp hàm lượng sắt cho phụ nữ mang thai.
  • Hỗ trợ tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch ở người cao tuổi.
  • Ngăn ngừa cảm cúm do thay đổi thời tiết.
  • Làm đẹp da, khả năng chống oxy hóa cao.
  • Hỗ trợ giảm cân.
  • Cải thiện triệu chứng đau nhức xương khớp và phát triển não bộ.

Một số bài thuốc từ táo đỏ

Từ những công dụng trên, táo đỏ đã được ứng dụng trong một số bài thuốc chữa bệnh. Cụ thể, sau đây là những bài thuốc từ loại dược liệu này, bạn có thể tham khảo và thực hiện nay.

Một số bài thuốc từ táo đỏ
Táo đỏ được ứng dụng trong một số bài thuốc chữa bệnh.

1. Bài thuốc táo đỏ bổ máu, bổ tỳ

  • Chuẩn bị: táo đỏ khô 50 gram, đậu phộng 10 gram, đường đỏ 50 gram
  • Cách thực hiện: Táo đỏ đem ngâm nước cho mềm rồi cho vào luộc 5 phút, vớt ra bóc lấy vỏ ngoài. Sau đó cho vào nấu cùng với vỏ lạc trong 30 phút, cho đường vào rồi sử tắt bếp. Sử dụng khi thuốc còn ấm.

2. Bài thuốc giải nhiệt, đẹp da và giảm cân

  • Chuẩn bị: táo đỏ 300 gram, củ sen 500 gram và đường phèn.
  • Cách thực hiện: Đem tất cả các nguyên liệu sơ chế rồi cho vào nấu chung với 500ml nước. Sử dụng khi còn nóng, ăn cả nước và cái, nên sử dụng vào chiều tối.

3. Bài thuốc trị tả lỵ, tiêu chảy

  • Chuẩn bị: 50 gram táo đỏ, 1/3 lít nước
  • Cách thực hiện: Táo đỏ đem đun với nước trong 5 phút rồi tắt bếp, sử dụng khi còn ấm.

4. Bài thuốc bổ thận, giải độc

  • Chuẩn bị: bột hà thủ ô 25 gram, táo đỏ 50 gram cùng gạo tẻ 40 gram, đường cát.
  • Cách thực hiện: Cho gạo và táo vào nồi và ninh thành cháo, khi cháo gần chín thì cho thêm hà thủ ô vào, khuấy đều, tắt bếp rồi sử dụng khi còn nóng.

5. Bài thuốc chữa vàng da, vàng mắt và viêm gan

  • Chuẩn bị: 60 gram hoắc hương núi, 200 gram táo đỏ, 30 gram tiêu chi sơn.
  • Cách thực hiện: Đem các nguyên liệu sắc cùng với lượng nước vừa đủ. Sử dụng 2 lần/ ngày vào sáng và chiều.

6. Bài thuốc chống suy nhược cơ thể, cải thiện giấc ngủ

  • Chuẩn bị: 1 cái tổ yến, táo khô 15 quả, đường phèn, hạt sen 100 gram, một ít gừng tươi.
  • Cách thực hiện: Tổ yến và táo ngâm trong nước cho mềm ra, hạt sen luộc đến khi mềm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và chưng cách thủy. Sử dụng khi còn ấm.

7. Bài thuốc chống ứ, điều trị bệnh mạch vành

  • Chuẩn bị: 3 quả táo tàu, xích xâm 30 gram, gạo nếp khoảng 50 gram và đường đỏ.
  • Cách thực hiện: Đun kỹ xích xâm và chắc lấy nước. Lấy phần nước này đem ninh cùng với gạo nếp và táo tàu, cho thêm đường vào và khuấy đều. Sử dụng khi còn ấm và chia thành 2 lần ăn trong ngày.

Lưu ý khi sử dụng táo đỏ

Khi sử dụng táo đỏ bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây để việc chữa bệnh vừa mang lại hiệu quả vừa hạn chế được nguy cơ rủi ro xảy ra.

Lưu ý khi sử dụng táo đỏ
Người mang thai, phụ nữ cho con bú và trẻ em cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ trước khi sử dụng táo đỏ.
  • Người mạnh chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa phải. Trường hợp lạm dụng có thể gây ra tình trạng táo bón, nóng trong người, mất cân bằng ngũ tạng,…
  • Người mang thai, phụ nữ cho con bú và trẻ em cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Tình trạng xuất hiện các triệu chứng ngộ độc nên đến ngay cơ sở y tế để được cứu chữa kịp thời.
  • Tuyệt đối không sử dụng táo đỏ chung với nguyên sâm, bạch vị.
  • Người bị đau bụng do giun sán, có bỉ khối ở ngực hoặc mắc các vấn đề về dạ dày thì không nên sử dụng.
  • Nên tìm nơi uy tín để mua táo đỏ nhằm đảm bảo chất lượng của vị thuốc.

Trên đây là thông tin cần thiết về áo đỏ ( đại táo) bao gồm đặc điểm, công dụng, lưu ý và một số bài thuốc chữa bệnh hiệu quả. Hy vọng bài viết đã có thể cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để cải thiện sức khỏe của mình tốt nhất.


Tìm hiểu thêm các sản phẩm “thực phẩm chức năng” “thực phẩm sạch”, “đặc sản vùng miền” tại:
Thái Sơn Food

Keyword: Táo đỏ (đại táo): Đặc điểm, công dụng và bài thuốc chữa bệnh

Leave a Reply

X
%d bloggers like this: